康奈尔大学发现未来的牛奶纸盒用二维码显示确切的过期时间

教育2021-08-25 09:12:26
导读康奈尔大学宣布,食品科学家正在开发一种适合大多数人拥有智能手机的未来的牛奶盒。纸盒可以帮助消费者判断他们的牛奶(以及其他饮料)质量是

康奈尔大学宣布,食品科学家正在开发一种适合大多数人拥有智能手机的未来的牛奶盒。纸盒可以帮助消费者判断他们的牛奶(以及其他饮料)质量是否仍然良好并适合消费,从而减少食物浪费。相比之下,现有的“最佳”日期通常不准确。

尽管此时的牛奶盒具有“最佳使用”日期,但与“使用截止日期”不同,它们仅指向产品的最佳质量,而不是可能变酸的时间。然而,消费者通常将这些日期理解为过期日期而不是质量指标,并在该日期一到就扔掉他们的牛奶。通常情况下,该产品当时实际上并没有变质。

这些加盖日期是过时的,未来可能会被更复杂的替代品所取代——一个可能涉及包含更精确到期日期的二维码,以及有关牛奶的其他信息,包括它来自哪个农场,加工它的植物,以及任何潜在的微生物影响。

未来的这些牛奶纸盒还可能包括显示牛奶产品温度并将其与任何给定时间段联系起来的指示器。时间和温度数据将组合在一起,形成客户可在相关移动应用程序中访问的质量评级。与印在纸箱上的通用日期不同,用户可以通过手机或智能手表查看精确信息。

该技术对零售商也很有用,零售商可以利用数据更好地估计他们需要销售产品的时间。这些估计可以使消费者确保他们购买的产品具有足够的质量,并从动态定价中受益,动态定价将在到期前不久降低价格。

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